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Laos

Informazioni generali

Circa il 60% della popolazione, prevalentemente i Lao Bassi e alcune trib¨ thai, pratica il buddhismo theravada. ╚ previsto che tutti i laotiani buddhisti di sesso maschile siano monaci per una breve parte della loro vita, di solito nel periodo compreso tra la fine della carriera scolastica e l'inizio del lavoro o il matrimonio. La principale 'religione' non buddhista Ŕ il phii, un culto degli spiriti che ufficialmente Ŕ vietato. Le trib¨ Hmong-Mien praticano l'animismo e il culto degli antenati; alcuni seguono una versione millenaristica del cristianesimo secondo la quale Ges¨ Cristo giungerÓ a bordo di una jeep indossando una tuta mimetica da combattimento. Una piccola minoranza di laotiani, composta principalmente dall'Úlite che studia nelle scuole francesi, Ŕ di fede cristiana.
La lingua ufficiale del Laos Ŕ il lao nella forma parlata e scritta a Vientiane. In quanto idioma ufficiale esso Ŕ diventato con successo una lingua franca usata per i rapporti tra le varie etnie lao e non lao del paese. Ci sono cinque dialetti principali, ciascuno dei quali pu˛ essere suddiviso in diverse varianti locali. Tutti i dialetti lao sono strettamente imparentati con le lingue parlate in Thailandia, nel Myanmar settentrionale e in alcune zone della provincia cinese dello Yunnan.

La cultura tradizionale laotiana Ŕ stata fortemente influenzata da varie correnti culturali khmer, vietnamite e thailandesi. I Lao Bassi hanno gli stessi antenati di molte trib¨ thai, quindi le somiglianze tra la cultura laotiana e quella thailandese sono particolarmente forti, come risulta evidente nella scultura, nella musica classica, nei drammi danzati e nella cucina del Laos. La musica tradizionale laotiana invece Ŕ pi¨ indigena e ha come elemento principale il khaen, uno strumento a fiato composto da una doppia fila di canne di bamb¨ inserite in una cassa di risonanza di legno duro. Sovente la musica Ŕ accompagnata dalla danza o da rappresentazioni teatrali nelle quali si utilizza un linguaggio molto colloquiale, a volte anche triviale. Le arti tradizionali in genere sono finalizzate alla realizzazione di opere di carattere religioso quali i wat (templi), gli stupa e le rappresentazioni del Buddha, raffigurato in uno stile tipicamente laotiano. Gli abitanti del Laos sono ancora abili intagliatori e tessitori, mentre stanno ormai scomparendo le arti della lavorazione dell'oro e dell'argento.

L'elemento principale di tutti i pasti laotiani Ŕ il riso e quasi tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi quali verdure, pesce d'acqua dolce, pollo, anatra, maiale, manzo o bufalo. Il succo di lime, la citronella e il coriandolo fresco conferiscono al cibo un caratteristico aroma pungente e per salare le pietanze vengono utilizzati vari preparati a base di pesce fermentato. Altri condimenti sono il peperoncino, l'aglio, la menta, le arachidi macinate, il succo di tamarindo, lo zenzero e il latte di cocco. I piatti sovente sono accompagnati da un contorno di lattuga, menta, coriandolo, germogli di mung, lime o basilico: si prende una foglia di lattuga e la si riempie con gli altri ingredienti formando un involtino.

Il whisky di riso o lÓo-lßo (liquore specialitÓ del Laos) Ŕ una bevanda molto comune tra le popolazioni delle pianure. Viene in genere bevuto liscio, accompagnato da un bicchierino di acqua naturale.

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